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前陣子買了香草莢一直忘記用
今天做了卡士達麵包
用了香草卡士達內饀
用中種法的口感果然還是敵不過湯種
我不知道是不是因為我忘了放蛋進去
還是因為這是吐司配方的關係
所以隔天就算是烤過也沒恢復原本出爐時的鬆軟
不過吐司明明還很軟
不過還是很快就吃完了
我只做了六個
這樣的份量對我們家剛剛好
不過我以後還是要做湯種
左：中種麵團
中：主麵團+中種麵團。揉成略為光滑麵團，此狀態再加奶油
右：這次的薄膜
發酵的還不錯，可是整形卻很失敗
連畫個圓也畫不好，生氣
烤出來了好香哦
可是好醜哦
趕緊吃下肚以免有礙瞻觀
內餡還包歪了
不過調的蠻好吃的，哈
我是老王
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