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那天本來要做吐司的
可是我竟然買到做餃子跟麵條的粉
腦袋不知在想什麼
原本要用中種的
乾脆就把麵團拿到冰箱低溫發酵當老麵
看到CAROL利用老麵作法國麵包
也想挑戰一下這個硬梆梆的麵包
我只用CAROL的一半配方
http://caroleasylife.blogspot.com/2008/05/blog-post_3301.html
因為這種歐包只有我會吃
我因為要放水在裡面製造水蒸氣
結果把麵包放太上層
造成上面太焦了
出爐放涼後
真的是可以拿來打暈人
切開時還得用鋸的
實在有夠硬
不過裡面卻是很柔軟的
氣孔第一次能這樣
應該還不錯吧
將自製的羅勒香蒜奶油醬塗抹上去
進烤箱加熱一下
還真香
嘴巴咬得有點酸倒是了
下次我要來嘗試西堤的焗烤蘑菇醬
塗在上面應該也會很好吃吧
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